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浙江省:舟山市土猪肉缘何成抢手货

来源:http://carefulconsumption.com 责任编辑:环亚ag88手机版 2019-03-22 07:56

  浙江省:舟山市土猪肉缘何成抢手货

   “现在菜商场卖的猪肉,没有曩昔那么香了。”回忆起曾经的放养猪,许多浙江省舟山市的市民会宣布这样的慨叹。不过,最近仔细的市民发现,舟山开起了几家土猪肉专卖店,虽然这儿卖的猪肉价格要比一般猪肉高出许多,但仍然遭到不少市民的追捧。

   求过于供,土猪肉成了抢手货

   11月24日一大早,笔者来到坐落普陀金叶商场邻近的“虾峙放养土猪肉”店,不少市民正在里边选购猪肉。这儿卖的猪肉,价格可不廉价,一般条肉的价格就要20元一斤,排骨28元一斤,猪肝是17元一斤,最廉价的猪腰也要15元一斤。笔者发现这儿卖的土猪肉要比菜商场里的猪肉每斤贵四五元。“这儿的猪肉价格贵是贵,不过只需肉好吃,价格高点真的无所谓。”正在店内选购猪肉的王女士说,“滋味和圈养的猪肉不一样,肉特别嫩,家里人都比较爱吃。”

   东港商场邻近的“沟头井土猪肉”专卖店,相同招引了许多市民前来购买。据店内出售人员介绍,这儿一个上午就能卖出240斤的猪肉。正在选择猪肉的市民赵雄伟表明,他常常一大早就来这儿排队购买,“因为一到正午,基本就卖完了。”

   据悉,这两家店的土猪肉都来自虾峙镇南岙村沟头井的陈明草场。现在,草场主陈明已在普陀的沈家门和东港商场各开了一家土猪肉专卖店。比及下一年1月,他的第三家分店将在沈家门东河倒闭。

   土猪肉走俏,是抓住了好时机

   因为外地猪肉安全事情频发,消费者对猪肉发生警戒之心,催生了散养土猪肉商场的鼓起。

   陈明说,他的这些土猪都是长时刻放养的,所以特别强健,并且精肉多,吃起来特别有嚼劲,而这些猪的种类,也是他自己改进培养的。现在他的草场共有母猪120头,均匀一年可生产1200头仔猪,比及仔猪长到50~60斤时就开端放养,长到200~260斤之间就可以出栏宰杀了。“主要是现在舟山市民越来越考究饮食健康,这类猪肉的潜在消费需求不行小觑。与圈养形式不同,咱们的猪选用放养,养殖周期需求10个月以上,其间放养的时刻就占了8个月。传媒行业周报:商誉减值会计监管发布文化传媒需。猪肉吃起来更定心。”陈明认为,只需是好的土猪肉,就不会愁销路。“我方案将往来不断请求商标,真实把虾峙放养土猪肉的品牌打出去。”

   物以“土”为贵吃土猪肉仍是要学会分辩

   近几年的舟山消费商场上,常常物以“土”为贵,土生土长的东西总是备受欢迎。土鸡蛋、土猪肉、本土鸡等构成的这一系列“土”品牌,让消费者认为只需冠上“土”字,就有了质量保证。

   实际上,猪肉“土”不“土”,现在并无规范,也无认证。舟山市农林与渔乡村委员会工作人员通知笔者,土猪肉和一般猪肉在营养价值方面不同并不大。一般来说,土猪肉与一般猪肉所包括的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分都差不多,都能满意人体需求。假如非要说土猪肉比一般猪肉更有营养价值的话,可能是因为土猪肉的不饱和脂肪酸含量更高,各种微量元素含量更丰厚,土猪受宰前应激反响影响小,肉质更安稳。

   该工作人员说:“其实真实让人定心的土猪,要点不在于种类,而在于放养方法。假如它们是吃米糠、玉米、麦皮、豆渣、地瓜叶等粗粮长大,并且是在无污染的山坡上放养的,那其‘土’味就有价值。” 翁青青